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吃了30年的玉米，这做法还是头一次见，没想到这

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大家在平常的时候都是怎么吃鲜玉米呢？相信绝大部分朋友都是将玉米煮着吃或者是烤着吃。今天来跟大家分享一道鲜玉米非常不一样的做法，这个做法就是用鲜玉米搭配面粉做成玉米发面早餐饼。这样做出来的早餐饼营养是特别丰富的，而且口感特别酥软，吃起来特别焦香。虽然这道玉米发面早餐饼相比于其他早餐饼的做法来说制作的时间稍微长了一点，但是做出来之后更美味，更可口。那么接下来咱们就一块去看一下这道玉米发面早餐饼的制作教程吧。

【玉米发面早餐饼】

【制作食材】玉米，食用油，面粉，酵母粉，食用盐，黑芝麻

【制作步骤】

1、接下来要教大家的美食是玉米发面早餐饼，做起来特别简单，吃起来特别美味，焦香酥软，营养香甜，咱们一起来把玉米发面早餐饼的制作食材全部准备好。准备一根鲜玉米，再准备300克面粉，三克酵母粉，适量的食用盐。接着咱们再准备适量的食用油，最后准备一小把黑芝麻即可。上面提到的这些制作食材全部准备完成之后咱们就可以开始各种食材的处理以及玉米发面早餐饼的制作了。

2、先将鲜玉米拿出来，将鲜玉米的外皮全部剥掉，然后将玉米须去掉，一定要去得干净一点。如果残留玉米须的话是非常影响口感和味道的。接着将玉米从中间切开，然后再把每一个瓣都分成4瓣，最后把玉米粒全部剥下来，剥下来的玉米粒放到一个碗中备用就可以了。

3、取出炒锅，先向炒锅中倒入半锅清水，接着用大火将其烧开，等到水烧开之后放入一勺食用油，然后将玉米粒全部放进去煮熟，玉米粒煮熟之后用漏勺捞出来，然后控干水分，放到碗中备用。300克面粉中先放上三克酵母粉，接着加上适量的食用盐，然后再倒入适量的清水，边倒边搅拌，将它搅成糊状，面糊要粘稠一点。

4、面糊搅好之后咱们将玉米粒全部放进去，将它们充分搅拌均匀。将玉米粒和面糊搅拌均匀之后咱们在它上面裹上一层保鲜膜，然后饧发至它体积的两倍大小，等到面糊饧发好了之后将保鲜膜打开，然后搅动一下，排出里面产生的气体。

5、排完面糊里面的气体之后咱们先把它放到一旁，然后把电饼锅取出来先烧热。接着刷上一层薄薄的食用油，因为食用油比较少，所以很快就能够烧热，等食用油也热了之后将玉米面糊放进去，并把表面摊得平整一点。

6、玉米面糊表面摊平整之后取出咱们准备好的黑芝麻撒在它表面，然后合上电饼锅的盖子烙5分钟。5分钟就可以将玉米面饼的底部烙熟了，然后咱们给它翻一下面，接着再把刚刚没有烙熟的一面烙两分钟即可。7分钟之后即可关火出锅切成小块并享受美味了。

【小贴士】

1、玉米一定要准备特别鲜嫩的。

2、烙饼子要用小火慢烙。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是小编，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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文章来源：《玉米科学》网址: http://www.ymkxzz.cn/zonghexinwen/2021/0525/1308.html